豆角肉末➕玉米面窝窝头

准备玉米面和白面，大概1:1比例，或者白面多一些。

放入酵母，用温水和面。

发酵30-40分钟，然后继续揉面。

揪成均匀的小块儿，然后把里面按成窝头妆（洞可以大点儿，面厚度可以再薄一些）。然后，放入锅里醒面10分钟，蒸20分钟。

在这个过程中准备菜，肉切成丁，然后加1勺生抽、1勺料酒、适量淀粉、1勺白糖，腌制5-10分钟。