草莓洗净，用厨房纸巾擦干，一半切小块，一半对半切
切两片戚风蛋糕，厚度1.5-2cm都可以
其中一片裁剪成碗口的大小
淡奶油加糖，坐冰水打发至八分，有明显纹路且不易消失即可
将一片戚风蛋糕铺在碗的底部，奶油放入裱花袋中，奶油＋草莓＋奶油＋草莓＋奶油，挤上去，留一个蛋糕片的空位即可
盖上刚才剪裁好的那片蛋糕，用保险膜包住放入冰箱冷藏20分钟定型
倒扣在托盘纸上，把奶油放入裱花袋中，将奶油均匀得挤到蛋糕表面
用刮刀把蛋糕的周围和顶部抹得相对平滑些
铛铛~厉害的家伙要上场了，用慕斯边从下到上刮蛋糕的周边，刮一下转一下，直到周边都变得平滑
平整的蛋糕表面，接下来开始装饰吧
抹刀蘸取一些奶油，轻轻地点缀在蛋糕表面
铺上对切的草莓，撒上糖粉，完成啦
冷藏至少2-3时，一刀下去，收获完美切面
✔️菜谱中的碗大概五寸大小，用家里平时吃饭的碗就可以，相对深一点的最好，夹心可以多些 ✔️草莓选择个头均匀的，整体造型好看。洗净后务必用厨房纸巾擦干 ✔️想要切面整齐，做完后务必放冰箱冷藏至少两小时