调汁:一大勺生抽，一小勺料酒，白糖2小勺，米醋1大勺，老抽1小勺，一大碗清水搅拌均匀。
排骨洗干净，凉水下锅倒入料酒，漂去浮沫，沥干水分。
倒油排骨煎至两面金黄，倒入葱姜蒜翻炒，倒入调好的料汁，倒入适量清水，大火煮开，小火煮1小时左右。
收汁，出盘。
老抽一定要少，我放的多了所以有点黑😞