1⃣️ 准备食材：排骨洗净切块，小土豆🥔和胡萝卜🥕去皮切小块，青椒切小块，蒜🧄切末
2⃣️ 排骨冷水入锅，➕2勺料酒2勺姜片焯水
3⃣️ 大火烧开煮1分钟
4⃣️ 捞出洗净，控干水备用
5⃣️ 锅里放油烧热，放入姜片蒜末八角炒香
6⃣️ 倒入排骨，翻炒至排骨表面微焦
7⃣️ ➕1勺料酒2勺生抽半勺老抽5粒小冰糖和排骨炒匀上色
8⃣️ 倒入土豆🥔块胡萝卜🥕块和排骨炒匀
9⃣️ 倒入没过食材的水
1⃣️0⃣️ 大火烧开转小火炖煮25分钟
1⃣️1⃣️ 炖至汤汁浓稠，倒入青椒块炒一分钟，大火收汁，出锅🎉
胡萝卜🥕软软甜甜，土豆粉粉糯糯，排骨轻松脱骨，口味香甜
还有汤汁🤤
汤汁拌饭，一口肉，一口饭，太幸福了吧🥰🥰🥰