手残党也能做的蛋糕-6寸水果裸蛋糕
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作者：
粟小厨
用料
手残党也能做的蛋糕-6寸水果裸蛋糕的做法步骤
步骤 1
把蛋黄，牛奶，玉米油，放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 2
玉米淀粉低筋面粉过筛加入蛋液。
步骤 3
用手动打蛋器z字搅拌，注意手法，不要过度搅拌容易起筋，备用。
步骤 4
把蛋清放在无油无水的容器里，预热烤箱上下火160度。
步骤 5
细砂糖分三次放入蛋清里，打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩就可以了。
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步骤 6
步骤 6
先放三分之一的蛋白霜放入面粉液里，用翻拌的手法搅拌均匀，注意手法，不然容易消泡。
步骤 7
然后把搅拌好了的面粉液全部倒入蛋白霜用翻拌手法搅拌均匀。
步骤 8
倒入模具，摔打几下，震出大气泡，我是用的这种一片一片的模具，也可以用一个6寸蛋糕模具。
步骤 9
烤箱上下火160度，35分钟，看自己烤箱温度来调整。
步骤 10
看好的蛋糕胚晾凉脱模，备用。
步骤 11
水果如图所示处理好，也可以加其他喜欢的水果。
步骤 12
打发淡奶油，淡奶油里加入细砂糖。
步骤 13
打发淡奶油至纹路不消失，装入裱花袋备用。
步骤 14
放一片蛋糕胚，用裱花袋挤上奶油，放入芒果粒，如图所示，每一层都是一样的方法。
步骤 15
发挥自己的想象力，放水果上去。
步骤 16
水果裸蛋糕就完成了。
步骤 17
颜值还是非常高的。
菜谱创建时间：2020-01-01 21:28:47
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