分好9份低糖豆沙馅，每份20克
1⃣️水油皮揉至光滑出膜，盖保鲜膜醒面30分钟。2⃣️油酥皮揉成团，分成三等份，分别加入紫薯粉、南瓜粉，红曲粉揉至均匀盖保鲜膜，等待水油皮醒面时间（以上均用手揉）
水油皮，油酥皮分成各9等份
小包酥步骤比鞋底饼多一接，具体可参照广式鞋底饼高清图（开酥请用硅胶垫，不锈钢面板较易粘皮）
包好滚图后盖保鲜纸，以防风干酥皮
170度上下火预热烤箱，用手按扁饼胚，将每只饼胚切成六等份，切记中间不切断，用裱花嘴在中间压一下，将两头捏起成花瓣形状，各花瓣切两小刀，中间涂上蛋黄液，洒上黑或白芝麻，漂亮的花朵出来了🌼
170度上下火中层25分钟，上色过深及时加盖锡纸（按每款牌子烤箱自行调节温度）
成品
既有颜值又很好吃的低糖豆沙葵花酥，吃的时候要接好掉下的酥皮渣渣😆
吃不完密封包装好
蛋黄液用棉签涂饼胚中间，这样就不会手抖涂到旁边了。