大连酸菜煎饼

面粉鸡蛋水和一起调成糊状。静置一边。

把酸菜洗干净，剁成碎末，大葱切碎姜切碎，猪肉切丁，我喜欢猪肉丁大一些这样比较好吃

锅内加入豆油和猪大油，油要多一些，因为酸菜很吸油，放入花椒粒和八角炸香后捞出扔掉～

锅内放肉丁翻炒至变色加点酱油和姜末炒至八分熟后把酸菜末倒进锅里一起炒，炒肉的图片忘记拍了😢加入一勺十三香，翻炒均匀

炒几分钟添加一碗水加盐盖盖子炖一会儿，至水分收干，加入葱花翻炒均匀。看着点锅别糊了。然后乘出锅。