海鲜处理干净后，用半个柠檬汁和姜片腌半个小时，让后擦干海鲜表面的水，备用(柠檬和姜片的作用是去腥）
盐加入锅中，开中小火炒至微黄(我就随便炒炒，不炒我想也是可以的)
加入青红花椒，炒出香味(青红花椒只能调味，没有可以不加)
挖个洞，把鹌鹑蛋依次放入，让后用盐埋上，并磨平表面
在盐上依次放上要焗的海鲜，并在海鲜上铺上柠檬片和姜片
盖上锅盖，最小火，焗到海鲜变熟(我用了了30分钟)
虾变成红色就熟了
把海鲜拿出来后，就可以把蛋挖出来了(哈哈哈，有个蛋在锅里爆炸了)
装盘