起锅烧水，西红柿划两刀，开水里烫一下去皮，切碎！
烫西红柿的水，烫熟肥牛，捞出，用冷水洗进肉沫，找个好看的碗！（主要就是去血水，一定不能省，不然汤非常腻，且难喝，不要问我为什么！）
换锅，加入几滴橄榄油，冷油加入西红柿丁，煸炒出汁加入玉米和少许盐，翻炒一下，加入适量水
汤翻滚后加入虾米（可不加，我一般拿来提鲜，替代鸡精）
装盘。肥牛打底，倒入煮好得番茄玉米汤，撒上写芹菜，配色更好看