准备食材，肥牛和土豆粉根据自己人数调整用量。
生姜蒜大葱切好
酸菜提前称重好，我用的冠利酸菜，直接吃都很美味哦！
锅中倒入食用油烧热，注意油不要太多。
烧热加入生姜蒜花椒粒炒香
加入酸菜翻炒一会，如果想吃酸辣味的，可以加几个干的朝天椒一起炒
加入大葱段翻炒出香味。
加入开水，想要汤汁多一点，开水可以多一点哦！
烧开加入土豆粉，搅拌散开。
做的时候老公在家不能吃太辣，所以加了一些冠利的辣椒圈。
土豆粉很好熟，所以继续加入肥牛卷
搅拌煮熟，根据自己口味加少量盐调味。
盛盘加上葱花，锅中再加入适量的食用油烧热
葱花可以根据自家口味调整用量
烧热的食用油，直接淋在葱花上即可。
撒上香菜即可食用
超级好吃的酸菜肥牛煲
食材和调味品根据自家口味和人数调整用量。 土豆粉和肥牛都是不能煮太久的菜，所以时间上自己掌握。可以尝一下。 酸菜不建议替换。