龙游北乡汤圆

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作者: 芝-儿
龙游北乡汤圆应该是白色的,今天加点南瓜给他换个颜色。 这道美食在龙游来说在一些重要日子都要做,这不快过小年了家家户户都要包这个汤圆 今天提前先过过隐

用料

龙游北乡汤圆的做法步骤

步骤 1

准备炒馅食材

步骤 2

将材料全部切丁备用

步骤 3

南瓜蒸熟

步骤 4

糯米粉加适量温水和面,这里不用刻意揉,能成团就行,然后取出1/4的面团用手揉光滑一点按压成薄一点的饼状然后丢进煮沸的开水里,让它煮至能漂浮起来说明就熟透了,这时捞出来放到刚才3/4的糯米粉里加入刚才蒸熟捣碎的南瓜泥一起揉(这步有点烫手)这时需要使劲揉,把生粉和煮熟的粉南瓜泥都融合一起,一定要揉透为止,这样吃起来口感才好,用保鲜膜包好醒十分钟

步骤 5

醒好后取出一团其余的保鲜膜包好,分成一个个小剂子,如图用手做成这样的小碗碗

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步骤 6
步骤 6

包进炒好的馅

步骤 7

在把口收起来,包成图中的形状就大公告成了,早上直接丢进开水煮熟在调个汁放点葱花就可以吃了

菜谱创建时间:2020-01-02 21:49:04
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