香菇洗净去蒂对半切
葱切末，姜切片
鸡肉切块洗净，开水焯五分钟后捞出冲洗干净
墨鱼干洗净泡半小时后去除黑膜，眼睛
鸡肉，墨鱼干，香菇，姜下锅，加水没过，小火慢炖一小时
出锅前十分钟加盐一勺和葱
墨鱼鸡汤完成