准备好食材
鸡腿洗干净去骨，切大块
锅里放水，放入姜片，小葱，水开后捞出
放2小勺盐，水开后加料酒（减少蒸发，去腥效果最佳），下入鸡块焯水，3～4分钟即可
打开家乐金剁椒鱼头料包，有一包金剁椒风味酱调味料和蒸鱼鲜汁调味料，一包到位，方便快捷又美味
锅里放油，爆香姜蒜，加入家乐金剁椒风味酱调味料
炒香家乐金剁椒风味酱调味料
加入鸡块煸炒，再加入家乐蒸鱼鲜汁调味料
开小火让鸡肉慢慢入味，出锅前加入彩椒即可