煮鸡蛋：这是最关键的，鸡蛋煮不好，溏心蛋拜拜！锅里烧水，等火大开后关火，将洗干净的带壳鸡蛋逐个慢慢放入开水里，这时你会看到鸡蛋外壳一直冒气泡，加入两勺白醋（加入两勺白醋、加入两勺白醋）重要事情说三遍🤪🤪，然后开大火，水一沸腾就计时，6分钟关火...迅速将鸡蛋捞出转移到冰水里，待过几次水以后，直接将泡在水里的鸡蛋放冰箱冷藏1小时以上。
去壳：按照此方法逐个清敲鸡蛋，使得表面完全很细的裂纹
全部敲好去皮
非常容易就拨开了
看，一个蛋的一整条皮..轻松拨开
备好卤汁（具体咸淡自己掌握哦）
鸡蛋放入卤汁
冰箱里冷藏即可，这是泡了一天一夜，没忍住吃了两个
这是泡一天的样子，其实泡2-3天最佳哦！
这是泡了第二天的状态，有木有很诱惑啊！快来一起做起来吧！