拉疙瘩切丝，凉水浸泡半小时捞出晾干。
老姜切丝，干辣椒切丝，葱花切段，蒜瓣切3半。
五花肉切丝，可多可少，主要用猪肉提香味道。不要像我这肉太少😂
先把肉不放油干炒，炒干后放入适量花生油，炒好肉盛出肉丝只留油。
依次放入花椒葱姜蒜辣椒翻遍爆香。
再加入炒好的肉丝，再加入咸菜丝大火翻遍1分钟。
撒上味精，鸡精，花椒粉，再放入蚝油，老抽，生抽。然后大火翻炒3分钟，最后加半勺水再继续翻炒1分钟。
出锅😘😘
油的量可以根据喜好酌情添加！