童子鸡一只，淡盐水浸泡8小时
浸泡时最好冷藏，期间拿出来翻一次面
泡好后，擦干水分
用牙签扎小孔
调制酱料：分别是一大勺蚝油、蜂蜜、生抽，少量盐和胡椒粉
酱料涂抹鸡身
放入保鲜袋
冷藏腌渍一晚
第二天拿出腌好的鸡
电吹风吹干鸡皮
黄油室温软化
切一个苹果和一头大蒜，如图中样子
苹果和蒜头放入鸡肚子里，用牙签固定好翅膀和鸡pp
鸡皮上刷软化黄油
包上锡纸烤：温度200度，时间50分钟
取出鸡，拿掉锡纸，鸡腿骨头上包一点锡纸
复烤上色：温度200度，30分钟
出炉，酥酥脆脆，太香啦
鸡，最好买个头小的童子鸡 盐水浸泡可以让肌肉有淡淡的咸味，当然盐不要放太多哦（用凉白开调淡盐水）