五花肉冷水下锅煮血水，水里添加料酒，次步骤可以选择整块五花肉煮，我是为了快速煮完，所以切片煮
捞出五花肉，热锅下油（少油），倒入五花肉大火翻炒，翻炒到出油，肥肉部分不油腻出锅（油留在锅里）
热油下姜蒜、红烧汁、生抽、花椒爆香，随后下肉翻炒一会继续下香葱翻炒一会
啊，张口吧，肥肉部分已经不腻，一口下去味道很销魂😋