鸭掌、中翅清水多洗几遍，随后放入盛满冷水的锅中，加入大料、八角、香叶、茴香、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒，大火煮开
水开后，加入生抽4勺，老抽3勺，老冰糖1小块，小火慢慢煮至鸭掌、中翅软烂
小火煮了一个半小时，鸭掌、中翅已经非常软烂了，关火，浸泡半小时，让食材更加入味
鸭掌、中翅捞出备用，全部食材大合影
锅中烧水烫素菜
油锅炸薯条
炸耗儿鱼和青虾
鱿鱼油锅中煎熟
油热后加入大错误、姜蒜、干辣椒、花椒，大料炒香
备料炒香后加入豆瓣酱和火锅料
小火🔥将豆瓣酱、火锅料炒出红油
加入荤菜翻炒至出香味
馋哭
加入素菜炒入味
最后加入洋葱、芹菜、白芝麻，炒至芹菜、洋葱断生，即可出锅
色香味俱全的麻辣香锅就做好了