无盐黄油切小块室温软化后手工打发 . 细白糖分3次加入黄油手工打发（我不喜甜，固白糖量偏少，喜欢食甜可把白糖量增加至120克）.
手工打发至微微发白时分多批次加入已经打散的蛋液 . 继续手工搅拌（全程靠一把叉子打发➕搅拌，足矣！）
搅拌后筛入低筋面粉 . 用搅拌棒把食材搅拌均匀（期间加入了少许牛奶调味. 加入了少许泡打粉. 这2味可省略）
搅拌后的粉糊入蛋糕模具 . 表面刮平整 . 烤箱180度预热5分钟 . 第一次烤时为15分钟 . 时间到后取出在蛋糕中央用刀划一条口子助型 . 继续180度烤20-25分钟后即可大功告成！
取出的重磅黄油在周边滋滋作响 . 莫担心 . 稍稍一冷却后便不再为多油烦恼了……
每一切片都裹着奶香十足的黄油浓郁 . 口感厚实的重磅配上一壶英式红茶☕️ . 应该是不二的选择了 . 病未愈的我为了尝到它坚持不懈滴完成了☺️