不用熬糖的咖啡牛乳糖

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作者: 玲 ling
快过年了,各种糖造起来。今天的这款牛乳糖超级简单,不用熬糖,材料混合搓圆后就可以直接吃了,特别添加了咖啡,微微的苦味中和了糖的甜味,吃起来一点也不腻

用料

不用熬糖的咖啡牛乳糖的做法步骤

步骤 1

材料准备材料,奶粉也可以用脱脂的,还可以用宝宝奶粉

步骤 2

咖啡用水冲好,晾凉

步骤 3

奶粉中加入炼乳,用刮刀翻拌至无干粉

步骤 4

加入咖啡液

步骤 5

戴上一次性手套揉均匀,我最后还撒了些咖啡,成品有颗粒感,咖啡味更香浓

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步骤 6
步骤 6

将奶粉团搓成大概5克左右的小圆球(因为另外加入了咖啡粉,时间长了有点融化,所以成品出现了花纹)

步骤 7

放椰蓉中滚一圈,让牛乳糖粘满椰蓉 (不喜欢椰蓉的这一步可以省略)

不用熬糖的咖啡牛乳糖的小贴士

材料中炼乳的量不要一次性加入,根据奶粉的吸水性适当增减 奶粉的吸水性不好的话可以把速溶咖啡粉直接加入奶粉中搅拌,无需再用水冲开

菜谱创建时间:2020-01-05 12:16:27
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