最家常版本🍗鸡腿🍗

鸡腿洗净放入盘子，然后加入姜片3-4片，料酒1勺，生抽2勺，黑椒粒若干，糖若干，然后用手帮两只鸡腿做按摩把酱汁都抹到鸡腿身上，尤其要把黑椒粒抹匀了（下一步跟大家说说我用的黑椒粒），然后保鲜膜封起来，我提前一晚腌制的～（这是第二次调整后的尝试，发现提前一晚腌制也不会太咸）

我是用这种西餐比较常用的胡椒粒，旋转盖子就可以研磨出颗粒，很方便，用起来也特别有仪式感哈哈哈，我买的这款是混合胡椒，我个人觉得不错，平时拿来煎牛扒什么的都很适合。

热锅放些许油，一点点油就够了。 加入姜片，然后把完整皮的那一面先放下锅，最小的火煎大约1.5分钟，使鸡腿一面上色。

然后用夹子将鸡腿翻过来，翻过来大概就这个颜色了。另一面继续最小火煎1.5分钟左右，煎到两面上色。

然后倒入腌制剩余的酱汁，盖盖子，最小火焖煮15分钟。（此处忘了拍照hhh） 我中途会偶尔打开盖子，翻翻面，保证两面都出来比较好看的颜色。 因为是小小火，所以一般不用太担心会焦掉，但如果酱汁真的很少很少，建议可以加入一点点的水，防止烧焦了哈哈。