把鸡胸肉切丁，加入一勺料酒，一勺生抽一勺蚝油两勺，奥尔良粉，均匀腌制一个小时左右，时常长短，无所谓，入味很快的。 一个碗里打好鸡蛋拌均匀，一个碗里放玉米淀粉，一个碗里放面包糠。这个不用称克数，很随意 腌好的鸡胸肉，放在玉米淀粉里裹一层淀粉，再放到鸡蛋液里裹一层鸡蛋液，然后放到面包糠里裹满面包糠。 如果鸡蛋液不够，玉米淀粉不够，面包糠不够，随意加。因为他的接触部分可以裹上的东西是有限的。会刚刚好，多了也粘不上。
然后盘里铺上一层油纸，把裹好面包糠的鸡胸肉放在油纸上，就可以放进烤箱啦，我用的是微波烤箱一体的，切换到烤箱功能180度烤20分钟，出炉
因为面包糠就是金黄色的，出炉后跟出炉前变化不大，但满屋飘香，想要低脂低卡就这么做。但是会不那么酥脆，不太介意热量的，可以在面包糠上稍微喷一点油，口感应该会更好。 也是第一次做，很容易上手的。有空就去试试吧(๑＞ڡ＜)☆