鸡蛋洗干净，冷水下锅煮七分熟后，捞出过凉水备用
用不锈钢勺子把熟鸡蛋均匀敲破
备好 [茶叶🍵 ] 12克，八角三个，香叶五片，桂皮一个，小茴香适量。
把备好的香料下锅加两小碗水煮开，加入生抽4勺，老抽3勺，盐20克，糖30克。等香气飘出来，下敲好的鸡蛋，小火煮十五分钟。