最简单的姜撞奶（不用温度计，零失败）

准备用料，没有炼乳可以用白砂糖替代。

生姜去皮榨汁过滤备用。 没有滤网，用手直接挤也可。

将炼乳放入牛奶中煮到锅周围有泡泡，越来越多，关火。 像这个泡泡已经过多了，有一点起来就可以了。

不必搅动，直接将煮好的奶倒入碗中，静置15分钟即可。