先熬番茄酱：番茄打十字刀去蒂
放入开水2分钟再浇凉水去皮
将番茄切成2cm左右的块儿放入锅中加盐熬（不需加水）
熬到冒泡后加入切好的洋葱末（二分之一量）
出锅前加入黑胡椒粉。捞出。（此番茄酱还可以留着以后做别的用）
重新起锅，加油，爆香蒜，加入洋葱末炒香
加入胡萝卜末翻炒
加入肉馅
加入芹菜收油
加入红酒
加盐或酱油调味儿。酱制作完毕
在大锅中加水，放盐，下面开始煮面。
把煮好的面不加油放入酱中翻炒出锅
根据自己喜好加入芝士粉
制作酱料的时候不要加水，不然味道要打折扣。 如果没有红酒，二锅头也行