➡️准备食材。小鸡腿先剁小块（一根剁成3段），冲洗干净后，放在水用浸泡，可以泡出血水。
🐔所有的调味料（料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉、白糖、盐）
先全部混合成调味汁。
🐔锅里放少许油，油热后加入小葱、姜片、蒜瓣、洋葱煸香。把葱、姜、蒜全都铺在锅底。
🐔剁好的小鸡腿沥水倒在葱姜蒜上，用筷子均匀的把鸡腿块铺开，不要翻炒。
倒入酱汁⬇️
🐔均匀的把调好的酱汁倒在鸡腿上，
盖上锅盖，转成中火焖15分钟。
🐔打开锅盖看一眼鸡腿出汁情况，并翻炒一下。
汤汁很多就继续中火焖5分钟，很少就转小火焖3分钟。
🐔焖好后，挑去葱姜，转大火收汁翻炒均匀就可以啦～
盛盘后加点葱花点缀一下就更好看喽🥳
吃一口吧～
⚠️家里有砂锅、铸铁锅这样的锅做会很容易，普通锅也可以的，但是要锅盖密闭性稍好的（那种锅盖一圈都漏气的，焖的效果不好，容易烧干，那就得加些水啦） ⚠️还有盐控制不了多少可以先不要放，因为老抽、生抽、蚝油都是咸的，盐可以收汁的那步，自己尝一下鸡腿咸淡，再决定放不放。