酸辣海带头

我买的是半干海带头，拿回来隔天晚上泡，中间换了三次水

海带头切段，焯水，我是分开焯水，海带根的部单独焯水，焯水凭自己感觉吧我焯了5分钟，焯水后海带头迅速过凉，这样吃着有脆感。

小米辣，青杭椒，青杭椒增加眼观。

蒜切成蒜片

倒入一起混合，（味精或鸡精）和糖可以用热水化开，等凉了后倒入，嫌麻烦的直接加进去，量不要多

加入生抽，我是倒在碗里看有多少量的比例:一碗生抽小半碗醋，

加入米醋，喜欢酸的可以多加点。

拌呀拌，尝尝味，达到自己的感觉。