糖三角、馒头、花卷
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作者：
用户5833
用料
糖三角、馒头、花卷的做法步骤
步骤 1
面粉、白糖、酵母，用36度温水和面，发酵至2倍大。
步骤 2
平均分成等分。
步骤 3
每个剂子都要揉50下（不要烦，一定要多揉，蒸出来的才暄软），排除面里的气泡，将面揉光滑。
步骤 4
红糖和面粉的比例是2:1。
步骤 5
红糖和面粉搅拌均匀。
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步骤 6
步骤 6
面剂子擀成片，放上面糖，捏成三角形。
步骤 7
这是做的花卷，大面团揉开，擀成长方形，刷油，卷成长条，切小段，两个叠一起，用筷子中间压一下，拧成花卷。
步骤 8
糖三角和馒头摆到屉上。
步骤 9
馒头和花卷下屉。开火1分钟，关火，醒发20分钟。
步骤 10
开中大火，上汽后，改中火蒸20分钟，关火，焖5分钟。再揭盖。
步骤 11
发的非常好👍。
步骤 12
只要多多揉面，将面揉到光滑，再醒发到时候，就能蒸出暄软好吃的面食✌️。
菜谱创建时间：2020-01-06 20:24:39
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