鸡洗净焯水
焯水
捞出用凉水冲洗
再次放入锅里，加入没过鸡的清水
准备材料（八角可适量减，三颗即可）
放入锅里
放入生抽、老抽、醋、蚝油、料酒、盐、冰糖，开始炖
大火烧开10分钟，中小火炖20分钟，停火20分钟，再开小火20分钟，这样比较入味，然后收收汁就行了。
好啦出锅