鸡洗净焯水
焯水
捞出用凉水冲洗
再次放入锅里,加入没过鸡的清水
准备材料(八角可适量减,三颗即可)
放入锅里
放入生抽、老抽、醋、蚝油、料酒、盐、冰糖,开始炖
大火烧开10分钟,中小火炖20分钟,停火20分钟,再开小火20分钟,这样比较入味,然后收收汁就行了。
好啦出锅