莺红柳绿 佛手瓜炒胡萝卜

把佛手瓜，胡萝卜，青椒切丝

热油锅，下葱花先炒香，再放胡萝卜和青椒翻炒，最好是炒到胡萝卜出红油

再放入佛手瓜丝继续翻炒，快炒熟时放点耗油，出锅前放盐。

盛出盘，色彩似莺红柳绿，即养眼又美味。