荠菜馅

收拾荠菜是个繁琐的工作，日常中很难接触到泥土的人，这可是个去链接大地能量的好机会😉。

大概3-4碗水烧开，收拾好的荠菜放入开水翻动，枯燥的荠菜变的鲜艳有生机，捞出放凉，用手挤干水分，再切成碎。

将豆腐切成小小块，热锅倒入食用油稍微热一下，倒入豆腐丁，耐心等一会豆腐有少许变色后翻面再煎，三分之一变色即可。

将豆腐翻到一边，倒入鸡蛋，我比较喜欢鸡蛋颜色分明，所以会选择直接打入，不会放在碗里打散，这个大家随意，炒至还有水分保持鲜嫩即可关火。

冷凉后和切好的荠菜一起倒入调馅碗里，刚好我要揉一下面团，所以就给摆了个太极图，听说这是个接收器可以提升正能量。那就让荠菜馅不仅有营养，利于身体健康，也有能量，更利于精神健康。最后淋上少许芝麻油，不喜欢的可以换成南瓜籽油，核桃油，或者不放。再最后撒上适量食盐拌均匀即可。

和好的面放在一边醒着，切记一定要盖起来，很容易干皮！现在可以拿出来了，做馅饼、包饺子、包子可以任选啦。 没有多余调料，就是属于自然的鲜香～