准备以上食材
在面板撒一层面粉，放一张手抓饼，撒一层砂糖，再放一张手抓饼，再撒一层砂糖，再放一张手抓饼，一共放三张
等到手抓饼变软后，用擀面杖擀成一张
把两边往中心卷，卷到两个卷卷挨在一起，可以沾点水捏紧一下，然后用刀切厚片
烤盘垫硅油纸，把切好的厚片摆入烤盘，留出间隙，
在表面刷一层蛋黄液，再撒一些砂糖
入烤箱180度火烤20分钟左右
蝴蝶酥口感松香酥脆，是一种比较受欢迎的小点心，既可以让大人在休闲时光，享受放松的一道小零食，又可以让活泼的孩子在两餐之间，带来体能消耗的补充。 一般制作蝴蝶酥，也许所用到的材料和工序会比较复杂，那么可以尝试用半成品的手抓饼作为酥皮，用简单的步骤就能做出美味的家庭简易版的蝴蝶酥。
tips：切厚片的时候如果太软不好切，可以放到冰箱冻一小会再切。烤制时间具体根据自己烤箱的情况，烤到蝴蝶酥表面焦黄基本就可以了。