蒲烧沙丁鱼

沙丁鱼拔掉鱼鳍，对半切开，切除鱼骨鱼刺，切成一片片的鱼肉，擦除水分，然后裹上面粉。

平底锅中倒油，放入沙丁鱼煎。

鱼皮那一面煎熟以后翻面。

放入生姜泥和其他调味料继续煎。煎至酱汁差不多都被吸收了为止。