越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖

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作者: Feng意画
临近过年,备年货中必不可少的就是糖果,自从入了美食坑,每年都是自己亲手制作牛轧糖,不管是家人吃还是送同事好友,都会觉得心意满满,关键可以吃得足够的健康放心。所以我在选择原材料上也是不会马虎,希望把最好最美味的牛轧糖与人分享,想要把此刻的甜变成我们的日常。 这次和大家分享的是抹茶芒果果仁牛轧糖,其中添加了我很喜欢的芒果和蔓越莓,酸甜有度,甜而不腻,原材料中选择的黄油为乐荷有机黄油,无盐非发酵的动物黄油,均匀的浅黄色,质地细腻柔软,做出来的牛轧糖奶香浓郁,并且没有厚重感,多吃也不觉得腻。它的成分只有乐荷有机牛奶, 12000ml的有机牛奶才提炼出209克的黄油,纯度非常高,也是中国首款三重有机认证的黄油,尤其宝宝吃,超放心的~

用料

越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

芒果干切小丁。

步骤 3

全脂奶粉和抹茶粉混合搅拌均匀。

步骤 4

往不粘锅内放入乐荷有机黄油。

步骤 5

开小火,搅拌至黄油融化。

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步骤 6
步骤 6

迅速倒入棉花糖,用刮刀按压和搅拌。

步骤 7

直到棉花糖融化且和黄油完全融合。

步骤 8

加入全脂奶粉和抹茶粉。

步骤 9

搅拌至无干粉状态后关火。

步骤 10

倒入芒果、蔓越莓、开心果、杏仁和花生仁。

步骤 11

用刮板迅速翻拌均匀。

步骤 12

把牛轧糖团倒在不粘盘内压实、整形。

步骤 13

待牛轧糖完全放凉后即可切块食用,多余的可以密封保存。

步骤 14

有种抹茶拿铁的口味呢!

步骤 15

香气四溢,不甜不腻,吃完还有抹茶的淡淡回甘。

步骤 16

不仅口感好,也是非常有颜值的一款抹茶牛轧糖。

步骤 17

喜欢的朋友赶紧动手自制吧!

越嚼越香的抹茶芒果坚果牛轧糖的小贴士

3、乐荷有机黄油是从乐荷原产地有机生牛乳中提取而成的,不添加水、盐、色素和香精,也富含多种营养物质,例如维生素A、维生素D和矿物质等,不管是做烘焙、烹饪或直接涂抹面包等,吃起来都比较健康的。

菜谱创建时间:2020-01-09 13:20:58
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