黄油;奶油奶酪放室温软化,
粉料:先把低筋面粉;奶粉;泡打粉;苏打粉;盐用料理勺混合,待用
把软化好的黄油;奶油奶酪用搅拌机打匀分三次加入细砂糖,打匀后再分两次加入鸡蛋,加入香草精(混合均匀就好不要过度打发)。 ⚠️这一步要用电动搅拌机哦
把提前备好的巧克力豆和粉料过筛➕入湿料中搅拌均匀(翻拌混合;不要用电动搅拌机)。 ⚠️做疯狂巧克力这步可省略(要是希望疯狂曲奇饼每块都有巧克力的也可以不省略)
用雪糕勺挖一个球状排列好放入冰箱冷藏4小时以上(也可以放冷冻,想吃的时候稍稍解冻再烤也可以)大约12个的量(球的大小随意),没有雪糕勺可以用普通勺子然后用手滚圆,过程有点粘手,但是结果还是值得的
倒入适量糖粉入碗中把刚揉好的曲奇球放入碗中裹一层糖粉(忘记拍照了)。 ⚠️做百变曲奇的吃货们此步骤可省略
上图是百变曲奇,用冰淇淋勺挖好每个曲奇球量;每个曲奇球加入喜欢的糖果;巧克力;坚果;巧克力粉;抹茶粉(焦糖酱;花生酱等等(喜欢什么放什么)
搓圆,放冰箱冷藏4小时以上
从冰箱里拿出并摆放好的曲奇球放入预热烤箱180度15-17分钟(微黄就好)时间根据自己烤箱温度决定。 ⚠️烤箱预热好才开始从冰箱拿曲奇球摆放 ⚠️切勿直接摆好等烤箱✖️
烤好了
掰开看看,yumyum
*曲奇球一定要放入冰箱足够的时间否则不会出裂纹 *百变的味道自己去发现,我就不上图诱惑打开了!我这次就做了抹茶口味的,因为家里冰箱东西只能做抹茶的,那个百变的是以前做的,都很好吃