青椒蛋炒饭

首先你得有一碗剩米饭，放在冰箱保鲜，隔夜就变得松而不硬。

将米饭用锅铲弄散，在冰箱里冷藏过的隔夜饭可以粒粒分明。

将鸡蛋直接打入米饭中，搅拌均匀。

将青椒、葱、蒜头切碎。

热锅下油，投入蒜头煸香，再加入青椒稍稍翻炒。