外酥内嫩比肉好吃的炸蘑菇

1、调面糊：面粉与淀粉1:1混合，打入一个鸡蛋搅拌打散，再放入适量水，调成糊状，放入盐、五香粉即可。

2、蘑菇上糊：蘑菇清洗干净晾干，平菇用手掰成小块，杏鲍菇用刀切成小块。均匀裹上面糊。

3、油炸2遍:油热后放入蘑菇炸成略带金黄成型，捞出，待油再次热后再倒入蘑菇炸一遍至金黄焦脆。

4、装盘撒料：沥干油捞出装盘，均匀撒上椒盐即可。