生抽1勺，老抽1勺
叉烧酱半瓶
梅头肉，就是这种肥瘦相间的部位，2斤，切妹这么大小一条，叉烧酱半瓶，生抽1勺，老抽1勺腌一天
铺好，烤箱230度，上下火，10分钟刷一遍腌的酱，2遍后翻面，10分钟刷1次。40分钟后，看颜色不够红，可以在酱里再加一点叉烧酱，两面刷。酱都刷掉，别浪费。
酱刷完了。再烤10分钟，如果小块的先起焦，肉都好了就先夹出来，大块肉继续烤
全部好了夹出来 冷了后再切片