羊排烧胡萝卜

羊排洗干净，先放冷水里加大葱小葱结和姜片料酒炖半小时，捞出来。记得烧开后撇去浮沫。

准备葱姜蒜。

放一勺油，加葱姜蒜和辣椒煸炒，再加羊排下去炒两分钟，加生抽，老抽，糖及辣椒酱继续煸炒两分钟。

加羊肉汤烧开，加入切滚刀块的胡萝卜，继续煮20分钟。

大火收汤，加入青辣椒。