将买回来的生腐竹剪成5厘米的长度，剪好后用清水浸泡，清水没过腐竹
浸泡6分钟时把泡软（如视频中状态即可）的腐竹捞出来沥干水分，还没泡软的继续浸泡一会再继续捞出来，不要浸泡过了，浸泡过了就烂烂的了
放篮子里沥干水分备用
把酱料调好，烧烤料、耗油、玉米油一起加入碗里搅拌均匀备用
煤气灶开中小火，锅里无水，倒入适量玉米油 一定要中小火，火太大的话腐竹肯定容易焦又不熟
油锅热了，加入沥干水分的腐竹
刚开始一定要抄底翻拌，不然会黏锅
油炸过程中也要翻拌，否则炸不均匀
炸至金黄即可，也可以先夹一个出来看看脆不脆，脆了就可以捞出来
锅里不需要留油，把炸腐竹的油倒入干净的容器即可，锅不需要洗 然后把炸好的腐竹倒入锅里再倒入调好的酱料，我懒得洗毛刷就直接用锅铲翻炒均匀（轻轻的，不能用力翻炒不然腐竹会碎掉），一定要把酱料翻拌均匀，不然有的黏住酱料会比较咸，没黏住酱料的会比较淡
成品视频
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成品图
生腐竹我买500克，泡好后我只炸了一半，另外一半放冰箱速冻，下次直接拿出来解冻就可以炸了，因为一次性炸500克吃不完；酱料也是泡好腐竹后一半的量 腐竹剪的长度可以自己定，我都是目测剪的，剪出来都差不多5-6厘米 油炸的腐竹比较上火，小孩不要贪嘴哟❤ 需要烧烤料链接的话可以直接WX我，我发给你们；我没有卖噢！只是分享给你们而已！