蒜香面包

2g酵母用200g室温水化开，简单揉面成面团，饧面20min，再揉面，很快就得到一个光滑的面团，发酵2小时到2倍大。

一头蒜，一节葱，切成细沫，锅中倒油开最小火翻炒，炒到透明但不变色。

面饧好后排气，分成四小份，拉出光面，擀成巴掌大的圆形，擀面是擀面杖送出去帮助排气。面饼上抹炒好的蒜蓉，然后盖上一层面饼再抹，四层饼共抹三层蒜蓉。

中间压一个圆印，边上八等分，每个瓣中间再切一下，这一刀比较长

往外卷，捏一起，尾巴藏起来，花瓣打开，继续饧发45min左右，饧好后，想让面包表面发亮给以刷层蛋液。