准备以上材料，猪肉最好是长条的，还要有一定厚度。用小刀从肉的一头切开一点点，然后一点一点地往里切，但不要切穿。塞入咸蛋黄，这条猪肉大概塞了3个咸蛋黄。用牙签封口。
用以上调料腌制24小时，腌制过程中可以中途翻一翻身，均匀入味。
电饭煲刷一点点油，放入腌制的肉，姜蒜不要，导入腌制的酱汁，因为怕不熟，多加了两小汤勺的水一起煮。 煮的过程时不时翻动一下，使肉均匀上色。等到电饭煲水差不多干时，盛出自然放凉。
不烫的时候切片
摆盘，浇上 电饭煲中重新加水煮开的一点点酱汁，完成。