冷冻扇贝肉的清理方法

山东地区直接有冷冻的纯扇贝肉，可以清蒸也可以剁馅，味道非常的鲜甜。 一般冷冻扇贝拿到手是这样子的。

这个是比较大的品种，化冰以后大约是上面的样子。大的小的扇贝都是一样，清理方法一致。

这个是化好以后的样子，为了让大家认得清楚，我做了标注。 需要去除掉的是沙囊。

这个是把扇贝的裙边掀起来到一边的样子。需要去掉的是沙囊和扇贝腮。

这个是从后面掀开的照片，上面的砂线也是要去掉的。