用APP打开 
干煸兔子
4.3万人浏览 1060人收藏 5人做过
作者：
冰砅L
用料
干煸兔子的做法步骤
步骤 1
兔子肉剁小块，清水泡洗几遍
步骤 2
葱姜花椒料酒少加盐和酱油，腌制。
步骤 3
高温油炸，炸上色就好。
步骤 4
炒锅热油，放八角一个，花椒一把，干辣椒多点儿，慢火炒辣椒变色，倒肉块，翻炒几下，提前兑好一碗料水（生抽酱油，料酒，水，少量糖），把料水浇上，大火收干汁，临出锅沿锅沿烹上小半勺醋，加青头翻匀出
步骤 5
淋醋时菜要干，锅要热。作用是激出麻辣味，不能吃出酸味来
干煸兔子的小贴士
辣椒炒前最好泡一泡，也就是用糍粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗
菜谱创建时间：2020-01-12 15:39:19
评分 7.6 107 人做过
评分 7.3 36 人做过
评分 7.2 125 人做过
评分 7.4 24 人做过
评分 7.7 124 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.4 22 人做过
3 人做过
评分 7.4 17 人做过
评分 7.6 19 人做过
3 人做过
评分 7.6 12 人做过
3 人做过
