糯米粉就不介绍了，这个是老妈八月十五自己晒的糯米磨的糯米粉。八月十五，必须是这个日子晒的糯米才是最好的哦！
糯米粉揉面后用手捏成小团
老豆腐切成小颗粒大小。看油渣的量来确定豆腐的量，豆腐和油渣可以是1:1，也可以根据个人喜好调整。
油渣切碎，油渣最好也是有肥有瘦。
起油锅，豆腐和油渣一起炒熟
先放油渣炒香，再放豆腐，期间加料酒、酱油、盐、姜末。
炒熟后的料已经非常香了😍
按照传统包汤圆的方法将馅包入，滚圆。
一个个白胖的汤圆做好了。
水煮开放入汤圆煮开，可以加少量盐，至少加3次冷水煮开。如果汤圆是从冷冻室拿出的话，需要多煮几次。煮的时候同时准备汤料，在碗里先加少许酱油、葱花、是小勺猪油。起锅先加汤入碗，再盛汤圆，就完工啦😆
咬一口，满满的香味，保准过目不忘😍😍