好吃不长肉～周黑鸭味鸡翅尖 ---重庆版
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减肥期间嘴巴一直馋想吃肉，这个鸡翅尖肉少，啃着花时间，真的是抑制嘴馋吃肉的利器。
一直比较喜欢吃周黑鸭的鸡翅尖，在下厨房里尝试了很多方子后，在下厨房（钱多多-68）的方子里学习调整的。喜欢的拿走不谢。这个方子可以放脖子翅膀，只是自己把料酒、生抽、老抽的量适当增加就可以了。
有喜欢其他版本周黑鸭配方的建议加点蜂蜜，可以完美的去除调料里那略微的苦涩味。
好吃不长肉～周黑鸭味鸡翅尖 ---重庆版的做法步骤
步骤 1
焯水：烧水的时候倒点料酒和老姜进去
看到有很多浮沫的时候关火用凉水反复冲洗，浸泡，夏天浸泡的时候可以放些冰块。
步骤 3
加入鸡翅尖翻拌一下。大火烧开转小火盖盖闷煮。中途时不时翻拌一下（这步一定不能省），让味道入味更均匀。
步骤 4
当翅尖颜色变深，看着感觉有点发黑的时候，就好了。实在不行就自己尝一个，骨头入味了，就可以关火起锅了。汁水能收最好不能收也没有影响。
菜谱创建时间：2020-01-12 18:28:23