特浓番茄焖虾仁蛋蛋碎虾子面【健康一锅端】

3蒜瓣拍碎切末，150g小番茄对半切开，葱切葱花，材料备用。

提前腌一下虾仁，只用盐和现磨黑胡椒。

鸡蛋打散后加入一撮盐，一点点水。

锅烧热后加入适量油，先炒蒜末和葱花，炒香后倒入腌好的虾仁。

翻炒两下就可以倒入蛋液了，把蛋液铲碎，倒入小番茄。

加入一把干面（我加的一坨虾子面），倒入大半碗水（别问我多少，自己看着加），盖盖焖。

小火焖三分钟中间开盖，用筷子把一坨面分开，与其他材料混合，再加入一袋笑厨番茄酱，（⚠️虾子面够咸，不要再加盐，如果你们用的普通面，记得加盐和适量白胡椒粉调味⚠️）继续用筷子混合调味料。

最后再盖盖子，小火焖两分钟。开盖后，⚠️淋一点点香油（不要少）拌一下盛出！

如果你们喜欢，可以盛出后磨一点点帕玛森奶酪！和谐的中西混搭哈哈哈！