羊肉切小块，把骨头上的肉剔下。冷水下锅煮出血水。加料酒，姜片适量
煮好的羊肉捞出洗干净血沫，姜，大葱，切大块
热锅加油，炒香料，炒香
下入羊肉炒一会
换入炖锅里，水开后下入炒好的肉，大料弃用。
盖盖子，转中火煮半小时
捞出纯肉，只留羊骨在汤中
小火熬清汤，大火熬浓汤。我开的4档火（6档火最大），熬至汤有点白。忘了装饰的枸杞，起锅前加小葱。
没有馒头，下点面加点羊肉汤和小葱，很香
不能开小火煮，至少要沸腾起来，羊油也需要放在汤里熬白汤。 汤不能算很白吧，味道还行。饿了得吃，也不能熬一天不是。