所有材料称量好，蔓越莓稍微切碎，黄油室温软化，低筋面粉和奶粉过筛
将软化好的黄油加糖粉和盐，打蛋器高速搅打至体积膨大颜色变浅
分三次加入蛋黄，每加入一个蛋黄，用打蛋器低速搅打至完全融合，再加入下一个，搅打均匀
筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌至无干粉状态
加入蔓越莓干，带上PVC手套，用手抓匀
将面团装入保鲜袋中，擀至成厚度约1cm片状，放入冰箱冷藏20分钟
取出面团，用切模切出饼干，放入烤盘，烤箱170度预热
表面薄薄的刷上一层蛋黄液（一个蛋黄加5克水）
放入预热好的烤箱中烘烤15分钟，转180度再烤2分钟左右
烤好出炉自然冷却
酥酥酸甜，好吃👍