西葫芦擦细丝，加1克左右盐腌10分钟左右。加鸡蛋，几滴香油拌匀，加面粉和水(或牛奶)，调和成糊状。变化一下味道，不够咸的加适量盐。面粉量随意，不要太少就行。
电饼铛预热好，擦一点油防粘。倒入面糊，用刮刀整成薄饼状，薄厚要均匀。上面撒些芝麻，没有也行。
中途翻面一次。别着急，等面糊行程硬壳再翻，要不送我碎掉。
出锅啦！很快就能吃到嘴里。早餐页来得及。特别去对付不爱吃菜的小盆友，里面还可以加你想加入的蔬菜碎。